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नई दिल्ली: समोसा एक स्ट्रीट फूड है जिसको हर कोई खूब खाना पसंद करता है। इसलिए आपने आज तक साधारण तरीके से बना हुआ समोसा तो कई बार खाया ही होगा। लेकिन क्या कभी आपने पोटली समोसा ट्राई किया है?
अगर नहीं तो आज हम आपके लिए पोटली समोसा बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं। इस डिफरेंट समोसे को आप होली के अवसर पर स्नैक के तौर पर बना सकते हैं। इन पोटली समोसे को देखते ही हर मेहमान आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे, तो चलिए जानते हैं पोटली समोसा बनाने की रेसिपी-
पोटली समोसा बनाने की सामग्री-
-तेल 2 चम्मच
-सौंफ 1 छोटा चम्मच
-धनिये के बीज 1 छोटा चम्मच
-सूखी मेथी के पत्ते 1 छोटा चम्मच
-आलू 4 बड़े (उबले और मैश किए हुए)
-गरम मसाला पाउडर 1 छोटा चम्मच
-लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
-सूखे अनार का पाउडर 1 छोटा चम्मच
-स्वादानुसार नमक
-मैदा 2 कपअजवायन 1/2 छोटा चम्मच
-तेल 1/4
-पानी 1/2 कप (आटा गूंथने के लि
पोटली समोसा बनाने की रेसिपी
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में 2 कप मैदा लें
इसके बाद आप इसमें तेल, स्वादानुसार नमक, ½ छोटा चम्मच अजवायन डा
फिर आप इस मिक्चर को अच्छी तरह से मिलाकर अच्छे से आटा गूंथ लें
इसके बाद आप इसको करीब 15-20 मिनट तक एक कपड़े से ढ़क्कर रख दें
फिर आप इस गुथे हुए मैदा को की छोटे-छोटे लोईयां बनाकर गोल आकार में बेल
इसके बाद आप एक कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डालकर गरम करें
फिर आप इसमें 1 छोटा चम्मच धनिया, सौंफ और सूखी मेथी डाल दें
इसके बाद आप लगभग 30 सेकंड के लिए इन सभी चीजों को अच्छे से भून लें।।।लें।।।लें।।-ए)कपफिर आप इसमें 4 बड़े उबले और मैश किए हुए आलू डालें।
इसके बाद आप इन आलू में स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 1 छोटा चम्मच सूखा अनार पाउडर डालें
फिर आप इसमें 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर डालें और सारी चीजों को अच्छे से मिला लें
इसके बाद आप इसको गर्म तेल में फ्राई कर लें और स्टफिंग को ठंडा होने
फिर आप बेले हुए मैदे के अंदर आलू की स्टफिंग को भरकर पोटली की शेप दें
इसके बाद आप एक कढ़ाई में तलने के लिए डालें और गर्म करें
फिर आप इस तेल में इन पोटली समोसा को डालें और गोल्डन होने तक फ्राई कर
अब आपका पोटली समोसा बनकर तैयार हो चुका है
फिर आप इस समोसे को तंदूरी चटनी या इमली की चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें
।।लें।।।दें।।।
