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नई दिल्ली: खीर भारत की एक पारंपरिक स्वीट डिश है। इसलिए भारत में आपको खीर की कई वैराइटीज आसानी से मिल जाती हैं जैसे- चावल की खीर, साबूदाना खीर, मलाई खीर या सेब की खीर आदि।
लेकिन क्या कभी आपने मलाई गुलाब खीर का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए मलाई गुलाब खीर की स्पेशल रेसिपी लेकर आए हैं। इस स्वादिष्ठ और मनमोहक खीर को आप किसी भी खास मौके पर बनाकर मेहमानों का दिल जीत सकते हैं। इसकी खास बात ये है कि इसको आप किसी भी उपवास के दौरान भी आसानी से बनाकर खा सकते हैं। ये केवल 30 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है, तो चलिए जानते हैं मलाई गुलाब खीर बनाने की रेसिपी-
मलाई गुलाब खीर बनाने की सामग्री-
-नारियल का दूध 1 कप
-कंडेंस्ड मिल्क 1 कप
-मलाई 1 कप
-चीनी 1/2 कप
-गुलाब की पत्तियां 10-15
-सॉफ्ट नारियल 1 कप
-बादाम और पिस्ता 1/2 कप
मलाई गुलाब खीर बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप एक बर्तन में नारियल का दूध डालें और गरम करें।
इसके बाद आप इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छे से पकाएं।
फिर आप मिक्सर जार में नारियल को डालें और अच्छी तरह से ब्लेंड करके अलग निकाल लें।
इसके बाद आप एक कढ़ाई में चीनी और गुलाब की पत्तियां डालें और रंग आने तक पका लें।
फिर आप इसमें मलाई और पिसा हुआ नारियल डालें और धीमी आंच पर पका लें।
अब आपकी मलाई गुलाब खीर बनकर तैयार हो चुकी है।
फिर आप इसको गुलाब की पत्तियों और बारीक कटे बादाम-पिस्ता से गार्निश करके सर्व करें।
